1 7

Ethiopia BESHASHA

Ethiopia BESHASHA

3.999 Ft
3.999 Ft
Akciós Elfogyott
Legalacsonyabb ár az elmúlt 30 napban: 3.999 Ft
Kiszerelés
Típus
Származás
Ethiopia
Régió
Agaro - Jimma
Fajta
100% Arabica
Variáns
Heirloom, 74110 és 74112
Eljárás
Mosott
Ízjegyek
Mandarin, Méz, Fekete tea

Az Ethiopia  BESHASHA Lot#2 egy igazi különlegesség egy valódi etióp kistermelőtől!

Mustefa Abakeno 18 hektáros kisbirtokos kávétermelő Agaro közelében, Nyugat-Etiópia Jimma zónájában. Farmja 2040 tengerszint feletti magasságon található, amit a Jimma kutatóközpont kávéfajtáival ültetett be.

Mustefa a saját feldolgozó állomásán (amelyet Beshasha-nak hívnak) kávéja felét mosott eljárással dolgozza fel a másik felét pedig natúrként szárítja. A területen lévő vízhiány és a kávé fermentálására szolgáló korlátozott hely miatt Mustefa rövid ideig (8 órán keresztül) erjeszti a pépszerű kávét, mielőtt a szárítóágyaiba helyezi 13-16 napig.

Az eljárásnak és a gondos kezeknek köszönhetően ez a kávé kifinomult ízvilágáról ismert, amelyben a friss mandarin gyümölcsössége, a méz édes selymessége és a fekete tea aromája finom egyensúlyban találkozik.

Ez a tétel az egyik legmagasabb minőségű etióp kávénk ezért ideális választás specialty kávézók és kávérajongók számára, akik szeretnék felfedezni Etiópia kiemelkedő kávéinak világát.

Minden részlet megtekintése

A régióról

Agaro egy város Délnyugat-Etiópia Jimma zónájában, az erdők közvetlen közelében, amelyeket magának a kávénak a szülőhelyeként tartanak számon. Agaro Etiópia egyik legfontosabb kávékereskedelmi központja. Ez a régió rendkívüli biológiai sokféleségéről híres, számos természetvédelmi területtel. A Jimma termékeny talaja és kedvező klímája ideálissá teszi a mezőgazdasághoz, különösen a kávétermesztéshez.

Elkészítési javaslat

Roast Coffee Machine
Bemenő mennyiség
18g
Kimenő mennyiség
38g - 42g
Időtartam
20 - 30s
Vízhőfok
93.5 °C

100% Single Origin Arabica kávé, Espressoként vagy Filter kávéként ajánljuk a fogyasztását.

Pörkölés: light-medium

Kotyogó elkészítése:

2 személyes kotyogó használatához: 10 g őrölt kávéhoz 100 g forró vizet használjunk.

A fenti recept csak egy ajánlott elkészítési mód, nyugodtan változtathatsz rajta, kísérletezhetsz a beállításokkal az eszközeidnek és az ízlésednek megfelelően, de fontos, hogy minden esetben szűrt vízzel készítsd a kávét!