1 5

Brazil MALHADA

Brazil MALHADA

2.990 Ft
2.990 Ft
Akciós Elfogyott
Legalacsonyabb ár az elmúlt 30 napban: 2.990 Ft
Kiszerelés
Típus
Származás
Brazil
Régió
Cerrado Mineiro
Fajta
100% Arabica
Variáns
Catucai Amarelo 2SL
Eljárás
Száraz / Natúr
Ízjegyek
Csokoládé, Piros bogyós gyümölcsök, Édes - kerek testesség

Ez a kávé A Cerrado Mineiro régióból származik mely világszerte elismert, kiváló minőségű kávétermelő területhez vezethető vissza – pontosan Minas Gerais állam északnyugati részén található.

A váltakozó időjárás - forró, nedves nyár és kellemesen száraz tél - a régió erős jellemzője. A kávéültetvényeket 800 és 1300 méter közötti tengerszint feletti magasságban termesztik, az eredmény kiválóan konzisztens minőségű kávé. A kávé termesztője Reinaldo Olini Rocha aki Galícia régiójából, gazdálkodók családjából származik, a föld iránti szeretete és a kávé termesztés generációról generációra szállt. Galíciától Paranáig, Paraná-tól Cerrado Mineiróig Reinaldo ebben a régióban találta meg az ideális feltételeket a kávétermesztéshez. Többféle variánst ültetnek és dolgoznak fel a farmjaikon, mivel a környezeti feltételek megfelelőek több fajta kávé termesztéséhez is. Ez a kávé a Malhada birtokon termett és Catucai Amarelo 2SL variánsból áll. Ezt a kávét 952 meter tengerszint felett termesztik, ahol az átlag hőmérséklet 25 C.

Ezek a feltételek, a száraz feldolgozás és a variáns jellege hozzájárul a kávé végleges ízprofiljához, melyek főként csokoládé, roppant édes és enyhe piros bogyós gyümölcsök jellemeznek. 

 

Minden részlet megtekintése

A régióról

A Cerrado Mineiro régió Brazília egyik legkiemelkedőbb kávétermesztő területe. Természeti adottságai, mint a napos időjárás, a megfelelő mennyiségű csapadék és a gazdag, ásványi anyagokban bővelkedő talaj mind hozzájárulnak ahhoz, hogy az innen származó kávék különlegesek és egyediek legyenek. Itt helyezkedik el a Fazenda Malhada birtok is, amely a brazil kávétermesztés ikonikus helyszínévé vált – történelme hosszú múltra tekint vissza, ahol generációkon keresztül fáradhatatlanul dolgoznak azon, hogy minden egyes kávészem a lehető legjobb minőségű legyen. Kiemelő figyelmet szentelnek a fenntartható gazdálkodásra és a környezetvédelemre, ami nemcsak a kávé ízében, hanem annak szellemiségében is megmutatkozik.

Elkészítési javaslat

Roast Coffee Machine
Bemenő mennyiség
18g
Kimenő mennyiség
36g
Időtartam
22 - 26s
Vízhőfok
92 °C

100% Single Origin Arabica kávé, Espressoként vagy tejes italként javasoljuk a fogyasztását.

Pörkölés: medium

Kotyogó elkészítés:

2 személyes kotyogó használatához: 10 g őrölt kávéhoz - 100 g forró vizet használjunk.

A fenti recept csak egy ajánlott elkészítési mód, nyugodtan változtathatsz rajta, kísérletezhetsz a beállításokkal az eszközeidnek és az ízlésednek megfelelően, de fontos, hogy minden esetben szűrt vízzel készítsd a kávét!