Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
1 / 3

Ethiopia WORKA Gedeb Lalesa

Ethiopia WORKA Gedeb Lalesa

Normál ár 4.290 Ft
Normál ár Akciós ár 4.290 Ft
Akciós Elfogyott
Legalacsonyabb ár az elmúlt 30 napban: 4.290 Ft
Kiszerelés
Típus
Származás
Ethiopia
Régió
GEDEB LALESA
Fajta
100% Arabica
Variáns
Heirloom
Eljárás
Száraz / Natúr
Ízjegyek
Virágos ízjegyek, Barack, Fekete tea

Rendkívül tiszta, selymes textúrájú összetett kávé amit egy 2150-2200 méter tengerszint feletti magasságban fekvő gazdaságban termesztenek.  A Gedebben található Lalesa telephely az Ephtah vállalat tulajdonában van és  3,5 hektáros területen gazdálkodnak.  A telephely 20 állandó alkalmazottat foglalkoztat, akik száma a november végétől januárig tartó betakarítási szezonban 250-re duzzad. A farm 350 szárítóággyal rendelkezik, és Heirloom kávéfajtákat termesztenek.

A kávét fák árnyékában termesztik, elsősorban Ensete (hamis banánfa) alatt.  A zöld kávébabokat a helyi nők válogatják, majd a feldolgozási módszereket mindig a minőség maximalizálása érdekében választják ki. Jelen esetben a Worka Kebele gazdálkodóitól származó gyönyörű cseresznyéket először megmossák a nemkívánatos szemek eltávolítása érdekében, majd szárítóágyakra helyezik nagyjából 12-15 napra.

Ebben a kávéban a finom, virágos jegyeket lágy barackos árnyalatok egészítik ki, amelyeket a fekete tea ízének elegáns, hosszan tartó lecsengése tesz igazán különlegessé.

Minden részlet megtekintése

A régióról

A Gedebben található Lalesa telephely az Ephtah vállalat tulajdonában van. A földterületet 2023 júliusában vásárolták meg, majd 2023 szeptemberében raktárakat és szárítóágyakat építettek.
A régió túlnyomórészt keresztény, protestáns és ortodox követőkkel egyaránt. A közösség az Ephtah által kezdeményezett különböző társadalmi projektek előnyeit élvezi, beleértve egy napközi központ megnyitását a gazdálkodók gyermekei számára, valamint az Ama kötelezettségvállalási rendszerben való részvételt, amely támogatja a női gazdálkodókat.

Elkészítési javaslat

Roast Coffee Machine
Bemenő mennyiség
18g
Kimenő mennyiség
38g - 42g
Időtartam
20 - 30s
Vízhőfok
93.5 °C

100% Single Origin Arabica kávé, Espressoként vagy Filter kávéként ajánljuk a fogyasztását.

Pörkölés: light-medium

Kotyogó elkészítése:

2 személyes kotyogó használatához: 10 g őrölt kávéhoz 100 g forró vizet használjunk.

A fenti recept csak egy ajánlott elkészítési mód, nyugodtan változtathatsz rajta, kísérletezhetsz a beállításokkal az eszközeidnek és az ízlésednek megfelelően, de fontos, hogy minden esetben szűrt vízzel készítsd a kávét!